奄美黒糖焼酎龍宮の仕込みが始まりました。

2014/09/05

おはようございます。
９月１日から１２月２７日までの造りが始まりました。
壁と扉を外し
700Lホーロータンクを移動し
２３L16本の甕壺貯蔵棚を作り
仕込み室の格子壁と扉を作りました。
格子壁は、暑い時期は風を通し
寒い時期は取り外しのアクリル版で閉じます。

慣れない大工仕事は面白く、そしてダイエットにもなりました。
良い奄美黒糖焼酎が造れるように精進します。

皆様にとって良い秋になりますように
お祈り申し上げます。
尊い尊い我無し(とうとがなし)